1 Tongkol bakar. foto: Instagram/@ndaruungu. Bahan: - 250 gr ikan tongkol (4 potong) Bumbu marinasi: - 2 siung bawang putih, haluskan - Lada bubuk secukupnya - Garam secukupnya . Bumbu kecap bakar: - 3 siung bawang merah, haluskan - 5 buah cabai rawit merah, haluskan - Kecap manis secukupnya - Garam secukupnya . Cara membuat: 1. Cucibersih daging ikan tongkol. Lumuri dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya. Kukus ikan selama 10 menit. Keluarkan ikan dari kukusan, biarkan dingin, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan. 2. Sudah. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum dan matang. ResepMasakan - Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya adalah ikan tongkol bumbu bakar ini. Kita akan mengolah ikan tongkol dengan menggorengnya dan juga melumurinya dengan bumbu rempah yang lalu kemudian dibakar. Kalau Anda sudah bosan dengan resep masakan ikan tongkol yang hanya digoreng saja, rasanya resep yang satu ini patut untuk Anda coba di Bahanbahan yang Kalian perlukan untuk bumbu ikan bakar ini adalah garam, merica, bawang putih, bubuk bawang merah, thyme kering, dan kemangi kering. Untuk membuat bumbu ini, yang perlu Kalian lakukan adalah menggabungkan semua bahan dalam toples dan mengocoknya dengan baik. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas. Asam juga berfungsi untuk menetralisir rasa amis pada ikan. Resep pindang tongkol dari Sajian Sedap ini punya cita rasa asam-pedas yang tak ada tongkol kamu juga dapat menggunakan ikan berdaging padat seperti tenggiri atau baby tuna. Sajikan dengan nasi putih hangat dan tumis kerupuk. Baca juga Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Bisa Panggang Pakai Teflon Resep pindang tongkol Bahan 2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong 2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh air garam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh asam jawa 1 batang daun bawang, potong 2 cm 25 gram kemangi, petiki ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus bakar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah Baca juga Resep Ayam Gulai Pedas, Hidangan Makan Malam KeluargaCara membuat pindang tongkol 1. Bakar atau sangrai bahan bumbu halus, kemudian haluskan 2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan, tunggu 15 menit. 3. Tumis bumbu halus di minyak panas, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat dan tumis sampai layu. 4. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula. 5. Masak sampai ikan matang, matikan kompor, tambahkan daun bawang dan kemangi. Baca juga Resep Ikan Pe Cabe Ijo, Olahan Ikan Pari Asap yang Sedap Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 01f5617d-0a1e-11ee-bb92-6f6478784d6e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sajian ikan tongkol masak bumbu merah adalah salah satu sajian yang sedap. Hidangan ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan tongkol bumbu merah agar ibu bisa menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta? Yuk, kita simak resep mudah membuat ikan tongkol masak bumbu merah yang sedap berikut ini. Nama Resep Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat Waktu Memasak Persiapan 25 menit Memasak 40 menit Total 65 menit Jumlah Porsi 4 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Merah yang Sedap dan Lezat Bahan dan Bumbu Ikan 1 sdt garam 3 lembar daun salam 10 mata pete, kupas 1/2 sendok teh garam 50 ml air Minyak untuk menumis 1/2 sendok teh gula pasir 1 tangkai serai, memarkan 1 ekor ikan tongkol segar air jeruk nipis secukupnya 200 gram jagung manis pipilan Bumbu Halus Ikan Tongkol 6 buah bawang merah 4 butir kemiri, sangrai 4 buah tomat 5 buah cabai merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit Cara Membersihkan Ikan Tongkol Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan memberishkan ikan tongkol yang sudah anda beli sebelum kita bumbui dan masak emnajdi hidangan yang lezat. Untuk membersihkan ikan yang pertama, saya awali dengan membersihkan bagian insang dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan membuka sedikit bagian insang ikan dan kelaurkan semua lapisan insang dan pastikan jika semua bagian ini dibersihkan secara merata. Selesai membersihkan insang ikan, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian perut ikan. untuk melakukannya anda bisa membelah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan secara merata. Pastikan jika semua bagian dalam perut ikan bisa diberishkan secara merata dan cuci bersih dengan menggunakan air bersih. Jika bagian ikan sudah dibersihkan secara merata. Sekarang silahkan potong ikan dengan menggunakan pisau menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Selanjutnya, silahkan lumuri ikan yang telah dipotong-potong dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata dan diamkan sementara agar bumbu ini bisa meresap kedalam ikan secara merata selama kurang lebih 10 menit. Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Merah Selagi menunggu ikan didiamkan dengan bumbu perasan diatas, sekarang kita siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap. Masukkan pula bumbu ini bersama dengan daun serai, daun salam, jagung manis, petai dan masak hingga layu secara merata. Setelah bahan diatas menjadi lebih layu, silahkan tuangkan air bersama dgan gula pasir, garam dan aduk-aduk merata sampai semua bumbu ini tercampur merata dan kuah ini mendidih. Setelah kuah tumisan mendidih, masukkan ikan tongkol yangsudha dipotong-potong kedalamnya dan aduk-aduk sampa bumbu meresap secara merata. Masak bumbu hingga menyusut airnya sedikit saja dan meresap kedalam ikan secara merata. Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari kompor dan sajikan dalam piring saji. Lalu anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat yang pulen. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda. Instagram/ndaruungu dan Instagram/dwi_firlia - Ingin menyantap olahan tongkol yang enak dan lezat? Kamu bisa mencoba tongkol yang dimasak dengan cara dibakarlalu disajikan bersama sambal dan bumbu santan. Olahan tongkol ini cenderung memiliki rasa sedap dan gurih yang meresap hingga ke dalam. Disantap bersama keluarga bikin tambah selera. Cara membuat ikan tongkol bakar pada dasarnya cukup mudah. Namun perlu diperhatikan juga jika salah mengolah, hasil ikan tongkol akan terasa hambar bahkan tidak enak, lho. Ada beberapa hal yang memengaruhi kualitas masakan ini, mulai dari pemilihan bahan segar, proses masak, hingga penyajiannya. Tongkol segar bisa jadi pilihan tepat supaya sajian ini memiliki rasa gurih dan tidak terlalu amis. Lantas, untuk membuat bumbu meresap bisa dengan memarinasi atau ungkep daging tongkol sebelum dibakar. Jika sudah matang, tongkol bakar makin lezat disantap dengan sambal kesukaan. Dijamin bikin nambah nasi, deh. Nah, untuk mengetahui cara membuatnya lebih lanjut, simak kompilasi resep olahan tongkol bakar yang telah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin 30/5. 1. Tongkol bakar. foto Instagram/ndaruungu Bahan- 250 gr ikan tongkol 4 potong Bumbu marinasi- 2 siung bawang putih, haluskan- Lada bubuk secukupnya- Garam secukupnya Bumbu kecap bakar- 3 siung bawang merah, haluskan- 5 buah cabai rawit merah, haluskan- Kecap manis secukupnya- Garam secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis diamkan beberapa saat, cuci bersih Kemudian beri bumbu marinasi, pastikan bumbu merata. Diamkan minimal 15 Siapkan teflon atau grill pan, oleskan minyak goreng atau margarin, masukkan ikan jika teflon sudah Panggang ikan tongkol dengan api kecil hingga matang, angkat, lalu masukkan ikan ke dalam bumbu kecap bakar, oleskan bumbu hingga merata, masukkan kembali ke teflon, panggang sebentar saja, angkat, siap disajikan. 2. Tongkol bakar bumbu rempah. foto Instagram/kyla_karia Bahan- Ikan tongkol- Jahe- Bawang putih halus- Jeruk nipis Bumbu ikan bakar- 8 bawang merah- 5 bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas Laos- Sereh bagian ujung saja sedikit- 1 ruas kunyit- 4 cabai merah- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt Lada- 1 lembar daun jeruk- Kecap manis secukupnya- 1 sdm minyak goreng atau margarin- Garam Sambal kecap- 3 cabai rawit- 2 bawang merah- 1 tomat lalu beri- Kecap secukupnya- Jeruk nipis Cara membuat1. Bersihkan ikan lumuri jahe dan bawang putih halus beri garam dan jeruk nipis, diamkan 5 Semua bumbu ikan bakar dihaluskan lalu balurkan ke ikan yang akan dibakar. Bakar bolak balik sambil dioles bumbu sampai daging ikan berubah putih dan bumbu Iris cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Beri kecap secukupnya lalu kucuri jeruk nipis. Sajikan sambal bersama tongkol bakar. 3. Tongkol bakar saus santan. foto Instagram/iindapur Bahan- 2 ekor 800 gr ikan tongkol segar- 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ikan- 1/2 sdt garam untuk melumuri ikan- 3 cm lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk purut- 3 lembar daun mangkokan, iris halus- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 3 sdm minyak goreng untuk menumis- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Bumbu halus- 10 buah cabai merah bisa tambahkan cabai rawit, jika suka pedas- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri utuh, sangrai- 3 cm kunyit- 2 cm jahe- 2 cm kencur- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt asam Jawa Pelengkap- Sambal terasi- Daun kemangi Cara membuat1. Bersihkan ikan, buang jeroannya, cuci bersih, lalu lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih. Panggang atau bakar ikan sampai matang. Bisa juga dioven. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan santan, biarkan mendidih sambil diaduk Masukkan garam, gula dan irisan daun mangkokan, masak sampai daun mangkokan matang, koreksi rasanya, Penyajian Letakkan ikan bakar di atas piring, siram dengan saus santan. Sajikan. 4. Tongkol bakar bumbu merah. foto Instagram/gita_novriyanti Bahan- 1 ekor ikan tongkol ukuran besar, belah tidak sampai putus- 1 genggam cabai keriting- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 6 cabai rawit merah- 1 ruas jahe- 2 butir kemiri sangrai- Minyak goreng secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis dan taburi Goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan rawit merah, kemudian Ulek kasar cabai dan bawang yang telah digoreng tadi dengan ditambahkan jahe dan Goreng kembali sambal yang telah diulek tadi.. beri air sedikit, tes Bakar ikan sambil dioles sebagian bumbu Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di piring. Tuang semua sisa sambal ke ikan bakar. Siap disantap. 5. Tongkol bakar sambal colo colo. foto Instagram/andrian_ei Bahan- 500 gr ikan tongkol, bersihkan lalu kerat-kerat- 1 buah keruk nipis, ambil airnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai merah keriting- 2 butir kemiri- 1/2 sdt terasi bakar- Gula dan garam Bahan sambal colo colo- 8 cabai rawit hijau, iris-iris- 4 cabai rawit merah, iris-iris- 6 siung bawang merah, iris-iris- 1 buah tomat hijau, potong kotak- Gula dan garam- 1 sdm perasaan jeruk lemon cui/lemon/nipis Cara membuat1. Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Beri gula dan garam. Aduk rata. Lalu lumuri bumbu halus ke ikan. Diamkan 30 menit agar bumbu Bakar ikan di teflon yang sudah di oles sedikit minyak atau margarin. Balik ikan hingga kedua sisi matang Buat sambalnya. Campur cabai, bawang, tomat, air jeruk, garam, gula pasir, dan air. Aduk Sajikan ikan bakar dengan sambal colo colo. 6. Ikan tongkol bakar kecap pedas. foto Instagram/ndaruungu Bahan- 2 ekor ikan tongkol kecil Bumbu marinasi- 3 siung bawang putih- Lada bubuk- Garam secukupnya- Sedikit air Bumbu bakar- 3 siung bawang merah- 10 buah cabai rawit merah- Kecap Cara membuat1. Marinasi ikan tongkol hingga 15 menit supaya bumbu Haluskan bawang merah dan cabai rawit untuk bumbu bakar, tambahkan kecap Oleskan margarin ke teflonnya, masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Bakar sampai ikan terlihat mulai kering dan matang, oleskan bumbu Siap dihidangkan dengan sambal kecap dan acar. 7. Tongkol bakar madu. foto Instagram/dwi_firlia Bahan- Tongkol- Jahe- Garam- Bawang putih halus- Jeruk nipis, ambil airnya Bumbu ikan bakar- 8 bawang merah- 5 bawang putih- Seruas jahe- Seruas laos- Bagian ujung sereh- Seruas kunyit- 4 cabai merah- 1 sdt ketumbar halus- Lada- Kecap manis secukupnya- 3 sdm madu- Garam- Air asam Jawa Cara membuat1. Bersihkan ikan lumuri jahe, bawang putih halus, beri garam dan jeruk nipis, diamkan 5 Semua bumbu ikan bakar dihaluskan lalu ditumis sampai harum, lalu lumurkan ke ikan yang akan dibakar. Bakar bolak balik sampai daging ikan berubah putih. 8. Tongkol bakar sambal udeung. foto Instagram/dapurnengsry Bahan- 3 buah tongkol ukuran sedang, belah 2, cuci, baluri air jeruk nipis Bumbu balur haluskan- 4 siung bawang putih- 1 ruas jahe- Garam Bahan sambal udeung atau Aceh- 6 buah belimbing, iris- 12 buah cabai merah- 6 lembar daun jeruk purut, iris halus- 6 siung bawang merah, iris- 50 gr udang basah goreng- 4 batang sereh iris halus- 3 sdm minyak goreng bekas goreng udang- Garam- Gula Cara membuat1. Diamkan ikan selama 15 menit dengan bahan baluran. Bakar di teflon yang sudah diolesi Ulek semua bahan sambal jangan terlalu halus, terakhir siram dengan minyak udang, pastikan minyak panas. 9. Tongkol bakar bumbu rica rica. foto Instagram/meibasuki Bahan- 500 gr ikan tongkol segar, bersihkan, kerat-kerat, marinasi dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan Bumbu tumbuk kasar- 10 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 10 cabai keriting- 15 cabai rawit Bumbu cemplung- 1 jempol jahe, geprek- 1/2 jempol kunyit, geprek- 3 batang sereh, geprek- 1,5 jempol lengkuas, geprek- 6 lembar daun jeruk angka 8, sobek-sobek Bahan tambahan- Garam- 1 sdt kaldu bubuk- 200 ml minyak goreng Cara membuat1. Panaskan minyak Tumis bumbu yang ditumbuk dan bumbu cemplung, masak sampai wangi dan bumbu matang, masukkan garam jika Matikan api, masukkan kaldu bubuk, Ambil tongkol, letakkan di sebuah nampan, siram dengan sebagian bumbu yang masih panas tadi. Biarkan beberapa Bakar tongkol sambil diolesi bumbu sampai matang, angkat letakkan di piring Siram lagi tongkol bakar dengan sisa bumbu yang ditumis Hidangkan. 10. Tongkol panggang bumbu Jimbara. foto Instagram/ Bahan utama- 1 ekor ikan tongkol- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- Garam, untuk lumuri ikan Bumbu pelengkap- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun salam- 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air hangat- 1 sdt garam- 1 sdm gula merah, serut- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 7 cabai merah, buang bijinya- 4 butir kemiri, sangrai- 3 cm kunyit, bakar- 2 cm Jahe, bakar- 2 sdt ketumbar, sangrai- 1 sdt terasi, bakar- 1 buah tomat Cara membuat1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 30 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan. Sisihkan terlebih Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga Masukkan air asam Jawa, garam, dan gula merah. Lalu tumis hingga matang dan Lumuri ikan dengan tumisan bumbu di kedua sisinya. Diamkan selama 1 Siapkan alat bakaran atau panggangan. Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu di kedua sisinya hingga matang dan harum. Ikan panggang bumbu Jimbaran, siap disajikan. 11. Ikan tongkol bakar bumbu ungkep. foto Instagram/siskacookings Bahan- 2 ekor ikan tongkol Bumbu- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 5 buah cabai merah keriting- 15 buah cabai rawit- 1 ruas kunyit- 5 lembar daun jeruk- 1 batang sereh memarkan- 1 ruas lengkuas memarkan Bahan lain- Gula- Garam- Merica- Ketumbar- Gula aren- Kecap manis- Air dan minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Blender halus semua bumbu kecuali daun jeruk, sereh, dan lengkuas, lalu tumis dengan minyak sampai harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masukkan ikan tongkol yang sudah dicuci bersih. Ungkep sampai bumbu Siapkan bakan bakaran, bakar ikan. 12. Opor tongkol bakar. foto Instagram/nyonya_pas Bahan- 500 gr ikan tongkol sisik- 1 buah jeruk nipis- Garam, lada- 3 bawang merah, rajang- 3 bawang putih, rajang- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 batang sereh- 1 ruas lengkuas- 2 batang kayu manis- 5 butir cengkeh- 2 buah wortel iris 1/2 lingkaran tipis- 2 buah labu siam iris tipis- 2 papan tempe- 5-7 buah cabai rawit merah rajang- 150 gr fibercreme- 1500 ml air- Garam, lada, kaldu bubuk Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1,5 ruas jari jahe- 1,5 ruas jari kunyit- 1/4 sdt jinten- Sedikit air Cara membuat1. Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam dan lada. Setelah itu, bakar ikan sampai mendapatkan warna bakaran, lalu Goreng tempe hingga agak Tumis bawang merah dan putih yang udah dirajang, bumbu halus, cengkeh, kayu manis, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit Setelah bau langunya hilang, masukkan ikan tongkol yang udah dibakar, tempe, creamer pengganti santan. Setelah mendidih, masukkan wortel dan labu Masak sampai santannya agak Matikan api kompor, masukkan garam dan Koreksi rasa, sajikan bersama lontong, telur balado, bawang goreng, dan kerupuk. 13. Tongkol bakar tumis cabai bawang. foto Instagram/vionymega Bahan- 8 potong ikan tongkol- 1 sdt air jeruk nipis- 1/2 sdt garam- 5 siung bawang putih, iris- 8 butir bawang merah, iris- 6 buah cabai merah, iris- 5 buah cabai rawit merah, iris- 3 lembar daun jeruk- 2 buah tomat, potong dadu- 500 ml air- 1/2 sdm garam- 1 sdt air jeruk nipis- 2 sdm minyak untuk menumis Cara membuat1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 Bakar di atas teflon sampai setengah Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk Masukkan ikan. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan air jeruk nipis. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan. brl/lut

bumbu ikan tongkol bakar